【江西十大小吃】江西，地处中国东南腹地，物产丰富，饮食文化源远流长。这里的美食不仅讲究味道，更注重食材的原汁原味和烹饪技艺的传承。江西小吃种类繁多，风味独特，深受本地人喜爱，也逐渐走向全国。以下是对“江西十大小吃”的总结与介绍。
江西十大小吃简介
1. 瓦罐汤
瓦罐汤是江西南昌的传统名吃，以慢火煨制而成，汤色清澈、味道鲜美，常见的有莲藕排骨汤、冬瓜老鸭汤等。
2. 拌粉/炒粉
拌粉和炒粉是江西街头巷尾最常见的小吃之一，米粉爽滑劲道，配上酱料、酸豆角、萝卜丝等，口感丰富。
3. 白糖糕
一种传统的甜点，用糯米粉制成，外脆内软，撒上白砂糖，香甜可口，尤其在节日或茶点时常见。
4. 藜蒿炒腊肉
藜蒿是江西特有的野菜，搭配腊肉炒制，香气扑鼻，是江西人家中餐桌上的经典菜肴。
5. 三杯鸡
以鸡肉为主料，加入一杯米酒、一杯酱油、一杯水，文火炖煮而成，味道醇厚，是江西传统家常菜。
6. 糯米鸡
用糯米包裹鸡肉、香菇、虾仁等食材蒸制而成，口感软糯，香味浓郁，是江西人喜欢的早餐选择。
7. 油果子
油果子是一种油炸食品，外形像小圆饼，外酥内软，常作为茶点或零食食用。
8. 豆腐脑
江西的豆腐脑口味多样，有咸甜之分，通常配以葱花、辣椒、卤蛋等，味道鲜美，是许多人的早晨最爱。
9. 艾草糍粑
用糯米和艾草制作而成，带有清香，是江西端午节的传统食物，寓意驱邪避疫。
10. 酱鸭
酱鸭是江西传统腌制食品，选用优质鸭肉，用酱油、香料等腌制后晾干，味道鲜香，适合佐餐或下酒。
江西十大小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 主要原料 | 特点 | 地区分布 |
| 1 | 瓦罐汤 | 排骨、莲藕、老鸭等 | 慢火煨制，汤鲜味美 | 南昌及周边地区 |
| 2 | 拌粉/炒粉 | 米粉、酱料、配菜 | 口感爽滑，配料丰富 | 全省各地 |
| 3 | 白糖糕 | 糯米粉、白砂糖 | 外脆内软，甜香可口 | 传统节日常用 |
| 4 | 藜蒿炒腊肉 | 藜蒿、腊肉 | 香气扑鼻，风味独特 | 南昌及鄱阳湖地区 |
| 5 | 三杯鸡 | 鸡肉、米酒、酱油 | 味道醇厚，家常美味 | 全省广泛流行 |
| 6 | 糯米鸡 | 糯米、鸡肉、香菇等 | 软糯香浓，营养丰富 | 南昌、景德镇 |
| 7 | 油果子 | 糯米粉、油 | 外酥内软，香脆可口 | 传统小吃 |
| 8 | 豆腐脑 | 豆腐、卤料、调料 | 口味多样，鲜香适口 | 全省各地 |
| 9 | 艾草糍粑 | 糯米粉、艾草 | 清香软糯，节日特色 | 章贡、赣南地区 |
| 10 | 酱鸭 | 鸭肉、酱油、香料 | 鲜香入味，耐储存 | 全省各地 |
江西的小吃不仅是味觉的享受，更是地方文化的体现。每一道小吃背后都蕴含着当地人的智慧与生活情趣。如果你有机会到江西旅行，不妨尝试这些地道的小吃，感受江西的独特魅力。