【奔富707详解】奔富（Penfolds）是澳大利亚最具代表性的葡萄酒品牌之一，而奔富707（Penfolds Bin 707）则是其最著名、最受欢迎的旗舰红酒之一。这款酒以其卓越的品质、复杂的风味和强大的陈年潜力闻名于世，深受全球葡萄酒爱好者的喜爱。
一、奔富707简介
奔富707是一款以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主要葡萄品种酿造的红葡萄酒，属于奔富“Bin”系列中的高端产品。该系列以不同编号代表不同的风格与年份，其中Bin 707因其卓越的品质和历史地位，成为奔富家族中最具标志性的产品之一。
707这一编号源自1970年代初，当时奔富尝试使用更高质量的葡萄进行酿造，最终诞生了这款极具表现力的赤霞珠。从那以后，707便成为奔富的象征之一。
二、奔富707的主要特点
| 特点 | 描述 |
| 葡萄品种 | 100% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） |
| 酒精度 | 约14.5% - 15% ABV |
| 酒体 | 中等至饱满 |
| 单宁 | 强劲但柔顺 |
| 风味 | 黑醋栗、黑樱桃、雪松、烟草、香草、皮革等 |
| 陈年潜力 | 20年以上，甚至更久 |
| 酿造工艺 | 传统橡木桶发酵与熟成，部分年份采用新橡木桶 |
三、奔富707的产地与年份
奔富707的葡萄主要来自南澳的巴罗萨谷（Barossa Valley）、麦克拉伦谷（McLaren Vale）以及克莱尔谷（Clare Valley）等地。这些地区的气候条件非常适合赤霞珠的生长，能够赋予酒款丰富的果香和结构感。
不同年份的奔富707在风味和表现上会有所差异，例如：
- 2010年：被认为是近年来非常出色的一年，酒体饱满，单宁成熟。
- 2013年：天气较为凉爽，酒款更加优雅，酸度较高。
- 2016年：被认为是一个伟大的年份，酒质浓郁且富有层次感。
四、奔富707的品鉴建议
- 适饮温度：16°C - 18°C
- 搭配食物：红肉、烤肉、奶酪、野味等
- 醒酒时间：建议醒酒30分钟至1小时，以释放香气
- 储存条件：应存放在阴凉、避光、湿度适中的环境中
五、奔富707的市场价值
奔富707不仅是一款高品质的葡萄酒，也是一件收藏品。随着年份的增长，其市场价值往往会上升。在拍卖市场上，一些稀有年份的奔富707价格可高达数千美元甚至更高。
六、总结
奔富707是澳大利亚葡萄酒界的瑰宝，凭借其独特的风味、出色的陈年潜力和卓越的品质，赢得了全球葡萄酒爱好者的青睐。无论是作为日常品鉴还是投资收藏，它都是一款值得拥有和品味的经典之作。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 酒名 | 奔富707（Penfolds Bin 707） |
| 类型 | 红葡萄酒 |
| 葡萄品种 | 100% 赤霞珠 |
| 酒精度 | 14.5% - 15% ABV |
| 风味 | 黑醋栗、雪松、香草、皮革等 |
| 陈年潜力 | 20年以上 |
| 产地 | 澳大利亚南澳 |
| 适饮温度 | 16°C - 18°C |
| 市场价值 | 高，具有收藏价值 |
如你对奔富707的具体年份或品鉴细节感兴趣，也可以进一步探讨。